Figos com Queijo de Cabra e Presunto

Chegou finalmente a época dos tão aguardados figos! Aguardo impacientemente deitando o olho à figueira na esperança que amadureçam mais rapidamente. Adoro ir até lá e quando já estão maduros, deliciar-me com o fruto. O figo, é para mim um fruto de eleição. O sabor, a textura, a cor, é lindo e exuberante. A minha forma predilecta de o comer é mesmo ao natural, e em compota também, mas volta e meio gosto de experimentar algo novo, em doce ou salgado. Esta foi a primeira receita com figos desta época, uma entrada bastante simples mas cheia de sabor. Gosto do contraste do doce do fruto com o salgado dos acompanhantes. Deliciem-se como eu.

Figos com Queijo de Cabra e Presunto

6 figos maduros
1/2 queijo de cabra
6 fatias de presunto


Preparação

Lavar bem os figos e cortá-los em quatro sem chegar ao fundo. Rechear com um cubinho de queijo de cabra e enrolar uma fatia de presunto à volta de cada figo, espetando um palito para segurar. Servir.

Bom Apetite!