Flognarde de Figo

Estes foram os últimos figos da temporada. Muito poucos sobraram porque a figueira foi assaltada por um larápio, que não conseguiu resistir aos figos doces que brilhavam com o seu pingo de mel nos ramos da árvore. Felizmente não conseguiram apanhar aqueles lá bem no alto. Esses sobraram para nós.
Nunca tinha feito uma sobremesa do género e queria experimentar o tão afamado flognarde com fruta (se for feito com cerejas é chamado de clafoutis, mas se for com outra fruta qualquer já será um flognarde). Gostei do resultado, é bastante bom, embora nada se compare a comer o fruto ao natural!

Flognarde de Figo
(fonte: retirei a receita daqui)

40 gr manteiga
2 ovos
1/3 chávena açúcar
1/2 colher (chá) raspa de limão
1/4 chávena farinha
1/3 chávena natas (usei leite)
6 figos maduros


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Lavar bem os figos e cortar ao meio. Reservar. Numa taça misturar a manteiga com o açúcar, as gemas e a raspa de limão. Juntar a farinha e as natas e mexer até ficar cremoso. Bater as claras em castelo e juntar à mistura anterior. Colocar a massa numa tarteira untada e espalhar as metades de figos (com o interior do fruto virado para cima). Vai ao forno até cozer (uns 25 minutos).

Bom Apetite!