"Acredito que cozinhar para alguém sugere carinho, generosidade e intimidade. É uma manifestação de afeto, um abraço apertado que ganha sabor num prato de comida e enche a cozinha de rituais."
Assim começa a introdução do livro "Velocidade Colher - Entre Tachos e Bimby" da Susana Gomes. E eu não poderia estar mais de acordo.
Quando cozinho para a família e amigos é sempre com muito carinho e através de um prato de comida ou um simples bolo partilho sentimentos e tento criar momentos especiais.
O livro da Susana foi uma doce surpresa, recheado de receitas encantadoras e que inspiram. Tive alguma dificuldade em escolher qual a primeira receita a fazer (marquei tantas com post its!). Mas a minha paixão por bolos caseiros, o ritual associado e a partilha de fatias conduziram-me a este bolo de curgete, gengibre e limão. Um bolo perfumado, fofo e húmido a cada dentada. Envolvido em boa conversa e um bule de chá de lúcia-lima.
Bolo de Curgete, Gengibre e Limão
100 gr farinha trigo integral
100 gr farinha trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) fermento
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
180 gr açúcar amarelo
raspa de 1 limão grande
10 gr gengibre descascado
250 gr curgete com casca
1 iogurte natural
50 gr côco ralado
100 gr azeite
3 ovos
Preparação
Assim começa a introdução do livro "Velocidade Colher - Entre Tachos e Bimby" da Susana Gomes. E eu não poderia estar mais de acordo.
Quando cozinho para a família e amigos é sempre com muito carinho e através de um prato de comida ou um simples bolo partilho sentimentos e tento criar momentos especiais.
O livro da Susana foi uma doce surpresa, recheado de receitas encantadoras e que inspiram. Tive alguma dificuldade em escolher qual a primeira receita a fazer (marquei tantas com post its!). Mas a minha paixão por bolos caseiros, o ritual associado e a partilha de fatias conduziram-me a este bolo de curgete, gengibre e limão. Um bolo perfumado, fofo e húmido a cada dentada. Envolvido em boa conversa e um bule de chá de lúcia-lima.
Bolo de Curgete, Gengibre e Limão
100 gr farinha trigo integral
100 gr farinha trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) fermento
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
180 gr açúcar amarelo
raspa de 1 limão grande
10 gr gengibre descascado
250 gr curgete com casca
1 iogurte natural
50 gr côco ralado
100 gr azeite
3 ovos
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma de coroa.
Ralar a curgete e reservar.
Ralar o gengibre e a casca do limão para uma taça. Juntar os ovos e o açúcar e bater muito bem até ficar uma mistura espumosa e volumosa. Adicionar o côco e o iogurte e bater.
Adicionar o azeite em fio enquanto bate e depois peneirar as farinhas, fermento, bicarbonato e sal, mexendo. Por fim, envolver a curgete ralada com a casca, sem bater muito.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Bom Apetite!
"Quando a hora do lanche se esconde mesmo atrás da porta, não há como uma fatia de bolo caseiro. Este é daquelas que trazem escrito copo de leite ou chávena de chá em cada migalha." - Susana Gomes
Ralar a curgete e reservar.
Ralar o gengibre e a casca do limão para uma taça. Juntar os ovos e o açúcar e bater muito bem até ficar uma mistura espumosa e volumosa. Adicionar o côco e o iogurte e bater.
Adicionar o azeite em fio enquanto bate e depois peneirar as farinhas, fermento, bicarbonato e sal, mexendo. Por fim, envolver a curgete ralada com a casca, sem bater muito.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Bom Apetite!
"Quando a hora do lanche se esconde mesmo atrás da porta, não há como uma fatia de bolo caseiro. Este é daquelas que trazem escrito copo de leite ou chávena de chá em cada migalha." - Susana Gomes
Olá,
ResponderEliminarTambém já olhei para essa receita do livro e está na lista de receitas a fazer, mas a primeira que irei fazer será a de Raia com crosta de cogumelos (agora não me lembro do nome completo).
Esse bolo ficou com tão bom aspecto! :)
E já agora, adorei essa loiça!! :)
Beijinhos
Que lindo bolo, fantástico.
ResponderEliminarBeijinhos
Ginjinha,
ResponderEliminarEsse bolo alem de ter ficado lindo, deve ter ficado uma verdadeira delicia : ) Gostei da combinação de ingredientes.
Beijinhos e uma boa semana!
Já experimentei bolo de curgete e fica uma delicia com uma textura muito fofinha!
ResponderEliminarBjs.
Adoro colocar curgete nos bolos, fiam muito macios! É fabuloso. E esse bolo, com esses ingredientes chave que adoro, deve estar uma delicia! *
ResponderEliminarEste bolo ficou verdadeiramente delicioso, adorei a combinação dos ingredientes!
ResponderEliminarBeijinho
Ginja este bolinho simples são dos meus preferidos, sua cor é lindissima, adorei!
ResponderEliminarbeijinhos
Bolinho bom!!! que combinação fantastica! bjks
ResponderEliminarTambém ando a namorar esse bolinho, mas a minha primeira receita do livro da Susana foi o Lemon Curd, que ela usa no gelado e eu usei em iogurtes de coco :)
ResponderEliminarMas assim como tu, marquei várias receitas para ir testando ou simplesmente para me inspirar...
O teu bolo ficou lindo, acho que é neste fim de semana que arranjo um tempinho para fazer um!
Ginja querida esse bolo ficou bom demais imagino o aroma delicioso hummm! ótima semana bjs!
ResponderEliminarGinja, o teu bolo ficou simplesmente delicioso pode ser uma fatia para a mesa do canto...um beijinho.
ResponderEliminarAinda não consegui ver o livro mas pelas receitas que têm aparecido na net deve ser uma maravilha....E vindo da Susana as receitas estão garantidas de sucesso!
ResponderEliminarEste bolinho ficou deveras apetitoso e a ultima foto está linda!
Bjoka
Rita
Deve ser muito bom este bolo :) nunca experimentei bolo de courgete mas também está na lista :) um beijo
ResponderEliminarLinda Ginijinha,
ResponderEliminarMas que belo bolo e que fotos maravilhosas, mesmo a convidar a uma fatia e a um delicioso chá...para um dia destes!
Gostei muito, está com um aspecto mesmo caseiro e irresistível :)
Já fiz com courgette e limão e gostei muito...com gengibre deve ficar ainda melhor...o livro da Susana é realmente um tesouro culinário....tenho as minhas também marcadas :)
A louça é linda!
Um grande beijinho amiga
Que belo aspecto tem este teu bolinho.
ResponderEliminarParabéns pelo blogue.
Beijinhos e uma boa semana
Que delícia de bolo e que bela loiça e toalha!!! Aposto como soube que nem... Ginjas! ;)))
ResponderEliminarBeijinhos, boa semana!
Madalena
E ficou tão lindo! :)
ResponderEliminarFico muito feliz que tenhas gostado. Do livro, e do bolo. :))
Bjs
Hummmmm um bolinho maravilhoso com 3 ingredientes que adoro ^^ deve ser uma delicia!
ResponderEliminarBeijinhos
O bolinho está lindo Ginja, e sei por experiência que estará também macio e húmido, a courgete torna-os assim.
ResponderEliminarAs fotos estão fantásticas, parabéns:)
Beijinhos.
Ai que eu gosto tanto de bolos de courgette :)
ResponderEliminarAi que eu gosto tanto de bolos de courgette :)
ResponderEliminarAi que eu gosto tanto de bolo de courgette :)
ResponderEliminarQue delicia de bolo, ficou optimo, imagino o sabor!! E que chávena linda nos apresentas.
ResponderEliminarUm beijinho e boa semana
Querida Ginja há de estranhar o que vou dizer, se sabe como sou apaixonada por abóbrinhas,há de estranhar. Nunca provei bolo de abóbrinhas, pelo menos em doces. Vejo muitas cozinhas amigas que já fizeram e aprovaram, e eu ainda não tive a coragem de fazer, com medo de não gostar. Mas ficam tão lindos e úmidos por dentro. Preciso fazer, pois adoro experimentar novos sabores, mas quando pego as abóbrinhas nas mãos, lhe dou outro rumo. heheh. Ficou lindo e certamente deve ser delicioso como todas dizem. bjocas uma linda semana
ResponderEliminarTambém eu tenho o livro da Susana cheio de post-its. :) E este bolinho é uma das receitas marcadas. Ao ver o teu bolinho e o ar do interior da fatia fiquei cheia de vontade de o ir fazer! É tão bom poder partilhar estas delícias. Beijinho
ResponderEliminarEste bolo deve ser uma delicia! Para além de gostar muito de gengibre, a sua combinação com o limão e a corgette deve ser especial. Obrigado pela receita!
ResponderEliminarVaya un corte que tiene este bizcocgo Ginja!!! Con calabacín no preparé nunca nada de repostería, este verano lo haré con algunos que me regalan. Te digo que en el curso estoy aprendiendo mucho, ya lo publicaré para compartirlo. Besinos amiga.
ResponderEliminarDe aspecto e maravilhoso mesmo e imagino que o sabor o seja também!!
ResponderEliminarBeijinhos, Lia.
Olá Ginja este bolinho e o chá dão aqule conforto que todos necessitamos
ResponderEliminar:)
Bj
Tenho que experimentar, tem muito bom aspecto!!!
ResponderEliminarBeijos e boa semana.
Interesante, saiu com bom aspecto, bjs:)
ResponderEliminarFicou perfeito amiga Ginjinha...bjokas muito grandes amiga
ResponderEliminarGinja a Susana é uma cozinheira de mão cheia e tu reproduziste este bolo da melhor forma esta lindo e perfeito.
ResponderEliminarBeijinho e boa semana
OLÁ MINHA QUERIDA!
ResponderEliminarBOLO CASEIRO COM PITADAS DE CARINHO SÓ PODE TER ESTE RESULTADO, LINDO COM GOSTINHO DE QUERO MAIS. ADOREI A RECEITA, COMBINAÇÃO PERFEITA DE INGREDIENTES!
FICA COM DEUS!
BJS..♥
Mais um bolinho delicioso dos que sabes bem fazer.
ResponderEliminarBeijinho
Ginja, mas que bolinho charmosinho e delicioso!!Bem diferente parece fofíssimo, receita anotada.
ResponderEliminarJá estou te seguindo para não perder essas delícias!
Te espero para uma visitinha e tomarmos um chazinho... humm com um pedacinho desse bolo, tudo de bom... beijkas
Maísa
ondas de sabores
Ginja, este bolo deixou-me muito intrigada, mas com muita vontade de experimentar! Nunca tal me passou pela cabeça, mas aposto que é muito bom. Beijinhos grandes
ResponderEliminarGostei muito da combinação de sabores...deve ter ficado muito saboroso.
ResponderEliminarBeijinho
Foi uma excelente forma de começar, não há como um bolinho para o lanche, e as receitas da Susana são sempre uma inspiração para todas nós.
ResponderEliminarAs tuas fotografias hoje estão especialmente bonitas.
bjs bjs jjs
Finalmente consigo comentar. Já tinha vindo aqui ao teu bolo tanta vez que perdi a conta. Apesar de saber que este é um bolo diferente por levar cougete nao me estranha nada. Este fds também fiz um bolo com beterraba. Portanto vou ficar com o teu bolo debaixo de olho. Adoro enganar o pessoal e não dizer o que o bolo leva. bjs
ResponderEliminarQue bolo fantastico, deve ser mesmo gostoso... bjs
ResponderEliminarTambém eu sou fã do livro da Susana, já fiz algumas receitas e tenho já várias marcadas para fazer... esta é uma delas!!! Que aspecto delicioso. Beijokas, bom fim de semana
ResponderEliminarTenho visto tantos bolos com curgete mas ainda não experimentei. O teu ficou com optimo aspecto.
ResponderEliminarBjs