O Bolo dos 30

A Primavera chegou, trazendo os 30 anos. Um dia de sol e sorrisos com abraços quentes. 30 Primaveras cumpridas ao sabor dos dias. Passou depressa demais? É sempre essa sensação que tenho, o tempo passa muito depressa, deixando no ar as memórias dos dias felizes, dias de brincadeira com bonecas, dias com a família, dias de praia, dias de férias, as escolas e os amigos, as travessuras, o crescer, o ser quem somos, o escolher o futuro, as indecisões e tomadas de posição, o caminho da vida.
Ainda há uns dias me deram apenas 17 anos. Não que me importe muito, sei que sou uma pessoa descontraída e simples na maneira de me apresentar e aparento realmente ser muito novinha. Os meus 17 anos já parecem ir lá ao longe. Altura de novas etapas, decidir o futuro, o curso a seguir, mudança de casa para longe dos pais, o partir à descoberta.
Fico sempre um pouco nostálgica no dia de anos (até pelo texto já repararam com certeza), e não sou pessoa de grandes festas e comemorações. Desde que estejamos juntos e bem, não é preciso mais nada. Um jantar simples, preparado com carinho e amor, é a melhor prenda neste dia. A companhia dos que amo também.
E vocês também já sabem, que eu gosto de bolinhos. Por isso este dia torna-se sempre mais doce com um bolinho feito por mim. A gula pode apoderar-se da cozinha, com chocolate, morangos e mirtilos, os meus favoritos. Partilho aqui uma fatia convosco, e agradeço a vossa presença e carinho, a tornar os meus dias mais felizes.




Bolo de Chocolate e Frutos Silvestres
(receita cá de casa)

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo (usei 1/2)
125 gr de chocolate em pó
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 chávena de água a ferver

Calda:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:
doce de frutos silvestres caseiro q.b.

Cobertura:
200 gr chocolate (70% cacau)
100 ml leite
morangos q.b.
mirtilos q.b.



Preparação

Untar e forrar o fundo de duas formas redondas (iguais) com papel vegetal e reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça, bater bem os ovos com o açúcar (usando a batedeira), até ficar uma mistura volumosa e esbranquiçada. Adicionar o óleo e o chocolate em pó e mexer muito bem. Envolver a farinha com o fermento aos poucos e por fim a água a ferver.
Dividir a massa pelas duas formas e levar ao forno a cozer (teste do palito).
Preparar a calda, colocando todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até homogeneizar e ficar bem quente.
Desenformar os bolos, picar com um garfo e espalhar a calda pelos dois.
Deixar arrefecer completamente antes de colocar um bolo no prato de servir, espalhar o doce de frutos silvestres a rechear, e colocar o outro bolo por cima.
Preparar a cobertura, derretendo o chocolate com o leite, até ficar uma mistura brilhante.
Barrar o bolo com a cobertura, esperar que assente e decorar a gosto com as frutas escolhidas.

Bom Apetite!