Convidei para jantar... Sofia Coppola

A 4ª edição do projecto criado pela Ana, "Convidei para jantar..." está aí. Desta vez em casa da Pammy, que nos surpreendeu escolhendo o tema de Realizadores de cinema. 

Um tema bem escolhido, eu adoro cinema e tenho imensos realizadores que admiro e gostaria de convidar a partilhar comigo um jantar.

Mas a tarefa revelou-se complicada. Quem escolher?

O Tim Burton foi convidado pela anfitriã. Um favorito sem dúvida.

Tentei entrar em contacto com o Woody Allen, mas ele disse-me que andava muito ocupado a responder a todos os convites para jantar dos entrevistados do inquérito da revista Pública.

Estava complicado...

Lembrei-me do tão enigmático David Lynch, mas soube que tinha ido aos Açores, a casa da Patrícia.

Tentei entrar em contacto com o Emir Kusturica, mas ele andava em concertos com a sua banda e seria impossível vir de tão longe.

O Almodóvar estava no meio de uma tempestade criativa e não podia ser incomodado.

E eu sem convidado...

Calma, pensei. E se fosse antes uma realizadora? 

Lembrei-me imediatamente da Sofia Coppola, a filha do grande Francis Ford Coppola, e que realizou um dos meus filmes favoritos, o Lost in Translation, que lhe valeu uma nomeação para melhor realizadora.

Ela aceitou o convite e chegou num dia ao fim da tarde. Cansada da viagem, aproveitou para descansar um pouco no jardim, na espreguiçadeira, enquanto eu lhe servi uma limonada acabada de fazer, fresca e com hortelã.

Mais tarde foi ter comigo à cozinha. Eu disse que o risotto que iria preparar tinha de ser feito na hora e ela concordou. Servi uma sangria de champanhe com framboesas enquanto eu ia adiantando tudo e falávamos.

Falámos dos seus filmes sobretudo. Da sua carreira de actriz, do seu pai, da sua vida. Contou-me alguns segredos bem peculiares.

Contou-me como foi trabalhar com o fantástico Bill Murray no Lost in Translation, e eu disse-lhe que para além de adorar o filme, tinha gostado imenso da banda sonora.

A conversa partiu daí também para a banda sonora do seu outro filme, o drama The Virgin Suicides. O filme que me apresentou a Sofia como realizadora.

Não podíamos deixar de passar pelo sedutor e extravagante Marie Antoinette e pelo último Somewhere, enquanto dávamos a primeira garfada no risotto. Ela gostou e repetiu. Foi bebendo e deixou-se levar pela conversa animada sobre as estrelas do cinema.

Risotto Selvagem de Legumes

(adaptado do livro "As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl", de Sophie Dahl)

1 chávena de arroz selvagem (de mistura)

caldo de legumes q.b.

1/2 chávena vinho branco

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

1 dente de alho

1 alho-francês

1 courgette ralada grosseiramente com casca

1 cenoura ralada grosseiramente

100 gr cogumelos frescos laminados

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 ramo de salsa e coentros picados

50gr de amêndoas laminadas

Preparação

Num tacho preparar o caldo de legumes e mantê-lo quente.

Num outro tacho grande, aquecer o azeite com a cebola picada, o alho picado e o alho-francês em rodelas, deixando estufar por uns 5 minutos.

Adicionar então a courgette ralada, a cenoura e os cogumelos, envolvendo.

Juntar o arroz e deixar fritar. Adicionar o vinho e mexer até se evaporar o álcool.

Quando a mistura estiver quase seca, ir juntando caldo de legumes. Mexer sempre o arroz e ir juntando caldo, até o arroz estar cozido e todo o caldo ser absorvido.

Apagar o lume e juntar o parmesão ralado na hora e envolver.

Polvilhar com a salsa e coentros e salpicar com as amêndoas.

Servir de imediato.

Bom Apetite!