O tempo para a cozinha tem sido pouco por estes dias. Não por falta de vontade ou por falta de receitas novas para experimentar. Tenho uma lista enorme de coisas que quero fazer e provar e partilhar. Mas por falta de tempo. Os dias passam a correr. Com novas e velhas rotinas.
E eu vou roubando pedaços do baú, retalhos de receitas de há algum tempo mas que continuam a ser feitas por cá. Há sempre a máquina do pão, uma ajuda preciosa e que me permite ter um pãozinho diferente à mesa. Mesmo sem tempo. Amassa e leveda. Depois o fogão a lenha aceso nestes dias de Inverno trata do resto. Pão novo ou não, sabe sempre bem, caseiro e cozido em forno a lenha, morno ou em torradas, para levar para o lanche. Que nunca nos falte o pão!
Pão Integral de Espelta e Arandos
1 e 1/3 chávena de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel ou maple
1 colher (chá) de sal
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de farinha de espelta
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1/2 chávena de arandos secos
1/3 chávena de sementes de girassol
Preparação
Na máquina do pão colocar todos os ingredientes da lista, pela ordem indicada pelo fabricante. Colocar a correr o ciclo de amassar e levedar (eu coloco logo no início as sementes e os arandos).
Ao fim do ciclo, colocar a massa numa forma ligeiramente untada. Pincelar com água e com mais uns arandos secos e sementes de girassol. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC ou ao forno a lenha. Deixar cozer até dourar.
Bom Apetite!
Bom dia Ginja,
ResponderEliminarPara o café da manhã seriam suficientes 2 fatias deste delicioso pão, ficou lindo.
Beijo, bom final de semana,
Vâni
Ficou lindo, parece que está repleto de jóias
ResponderEliminarUm pãozinho rico para estes dias gelados :)
ResponderEliminarBeijinho!
Bom Fim de Semana!
Cláudia
Oi Ginja,
ResponderEliminarEu estou como você.Com muitas coisa pra fazer, mas com pouco tempo para isso. O que é uma pena. A vida passa muito mais rápido do que gostaríamos.
Logo que posso vou fazer esse pão que me pareceu delicioso.
Bj e bom fim de semana,
lylia
Que pão precioso, aposto que está uma verdadeira delícia :)
ResponderEliminarFicou mesmo bonito.
Bom fim de semana Ginja, com muita inspiração e tempo, para depois poderes partilhar connosco as tuas magníficas receitas ;)
Tem um aspeto tãooooooo bom :)
ResponderEliminarhttp://semjeitonenhum.blogspot.pt
Só de imaginar o cheirinho a invadir a cozinha fiquei logo com vontade de me aconchegar
ResponderEliminarBeijocas
Hoje estamos em sintonia, também publiquei um pão:
ResponderEliminarhttp://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/02/pao-de-centeio-e-erva-doce.html
O teu tem um ar magnífico, os arandos dão logo aquele toque especial!
Wouw!!!! que rico pão amiga ficou mesmo com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Lindísimo este pão, ficou aqui a imaginar o sabor desta "pequena" maravilha!
ResponderEliminarBeijinho
Olá Ginja vi o seu blog no sabores da Beth e vim conhecer o seu cantinho, quanta coisa gostosa a gente encontra aqui, o seu pão além de lindo está com um aspecto muito saboroso.
ResponderEliminarBjs
Sol
Tenho q experimentar.
ResponderEliminarAndo viciada na MFP ;)
Beijinhos
que maravilha :) por aqui a minha avó também tem feito pão no forno a lenha :) ás vezes lá vou eu para o pé dela fazer um pão de cereais ou integral e ela fica a olhar hehe é giro isso, fazermos coisas tão antigas como pão mas com ingredientes diferentes :) ela delicia-se, e eu também :)
ResponderEliminarbeijinhos*** e um óptimo fim-de-semana**
que aspeto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou lindo, o contraste dos arandos fica maravilhoso :) Que pão delicioso, fiquei com imensa vontade de experimentar :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Adorei o pão e cozidinho no forno a lenha ainda sabe melhor :)
ResponderEliminarQue interior magnífico!
ResponderEliminarFicou mesmo muito apetitoso, uma tentação!
Tem um aspecto fantástico!
ResponderEliminarBjs
E pao lindo e colorido com um aspecto super saboroso.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fds
Quem me dera ter um fogão a lenha aceso :-)
ResponderEliminarCá por casa ha tambem um pao diferente todas as semanas! Adoro!Este teu o que dizer? Ficou lindo... Adorei o aspecto!
pão em fogão de lenha, que delicia!
ResponderEliminarcomo sempre as fotografias estão lindas
<3
Olá Ginja
ResponderEliminarQue bom aspeto tem o teu pão.
Curiosamente tinha pensado regressar hoje ao blog, também com um pão de espelta e a cafeteira igual à tua nas fotos. Telepatia?
Bom fim de semana.
Guida
O teu pão tem um aspecto soberbo! Que combinação de sabores, perfeita! Adorei!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana
Paula
Que maravilha, por cá ando fã dos Arandos!
ResponderEliminarOlá minha doce e querida amiga!
ResponderEliminarRealmente os dias estão curtos e quase não dar tempo pra
gente fazer quase nada.
O seu pão ficou maravilhoso, as fotos parece fotos de capa de
revista, fico de boca aberta todas as vezes que venho aqui.
Tenha um ótimo fds, junto a sua família!
Beijos ♥
Olá Ginja: este pão está com um interior espetacular!!Para além disso,parece delicioso!
ResponderEliminarBjs e bfs
Márcia
Um pão com um aspecto maravilhoso!!
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
Boa noite, Ginja!
ResponderEliminarComo sempre mais uma delicia que saiu da tua cozinha! Que textura e que pão maravilhoso... Para além de levar uma fatia vou também levar a receita!
Beijinhos
Paula
mas pao tao bonito hum bjs bfs
ResponderEliminarOs teus pães ficam sempre tão lindos.
ResponderEliminarEste além de lindo tem um interior delicioso.
Gostei muito.
Bjs
Hmmm e viva ao pão e à fome com que fico de andar a ver os vossos blogs a estas horas! adorei tudo como sempre! kiss
ResponderEliminarEsta semana, o pão que fiz para as sandes do Vel também era integral de espelta. Só não tinha os frutos :p
ResponderEliminarAs tuas fotos irradiam sempre uma luz tão bonita, tens que me contar o teu segredo :)
É desta que me aventuro na farinha de espelta ;)
ResponderEliminarBabette
Oh minha querida :) Que lindo pão :)
ResponderEliminarEstá mesmo com um aspecto fantástico!
Tão bonitas as fotos que tornam tudo ainda mais irresistível :) Posso roubar umas fatias?
Um beijinho
Querida Ginjinha, só o fato de seu pão ser assado em fogão a lenha, ja ganha muitos pontos. Minha avó tinha fogão a lenha em casa, e tudo que era feito nele não se compara aos elétricos. Lindissimo seu pão Ginja, como sempre, mais uma delicia saindo da sua cozinha. Adorei.
ResponderEliminarApaixonante seu bulinho e a caneca. Lindos. Um lindo final de semana querida filhota
Olá GInjinha!
ResponderEliminarQue saudades tenho do meu fogão de lenha! São privilégios que os citadinos têm dificuldade em desfrutar, os sabores que a lenha proporciona!
Mas agora falando do que é real para mim: vou ficar com uma nostalgia tremenda e com um apetite frustrado porque não tenho máquina de pão, ficou lindo e essa fatia eu provo, posso:)
Beijinhos querida Inês.
Por aqui também não tem sido fácil arranjar tempo. Nem para a cozinha, nem para o blog :( Mas hoje consegui e não poderia deixar de vir ver as tuas receitinhas. ESte pãozinho tem um aspecto fantástico, com esses ingredientes e textura só pode ser maravilhoso ;) beijinhos
ResponderEliminarQue pão maravilhoso. Não tenho tido tempo para fazer estas iguarias, mas este vou guardar para testar em breve,
ResponderEliminarum beijinho e bom fim de semana
Querida amiga, el dichoso tiempo creo que es el mal de este siglo y mediados del pasado.¿Te imaginas un mundo sin reloj, sin calendarios, ni móviles,ni...? Sería una gozada vivir así, tanto como ponerme delante de un buen trozo de este rico pan, para desayunar o para merendar, con un buen cafetín y una buena compañía, como la tuya. Me preguntas qué tal estoy, gracias a Dios, mejor, pero pasé unos días un tanto complicadinos de salud. Gracias por tu interés. Y sigue cocinando y cocinando ricas recetas. Besinos y si tienes un poco de tiempo, prueba el biscuit, seguro que te va a gustar.
ResponderEliminarTenho ainda um resto dos que me mandaste. E gostei tanto deste pão :) Acho que o vou fazer amanhã. Sabes do que gostei também? Da cafeteira e caneca de esmalte. Lindos, lindos :)
ResponderEliminarUm beijo e um bom fim de semana,
Ilídia
Ginja, sinto-me exactamente assim... e fico triste de não ter tempo para me dedicar mais ao blog... e também para passar no Ananás e Hortelã todos os dias! Gosto tanto, tanto das receitas e das fotografias! Este pão deixou-me com água na boca, especialmente porque adoro arandos!
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo
Inês
logo que li o texto deste post fiquei super curiosa..não sabia o que era arandos...fui logo pesquisar no google, haha. Não conhecia este fruto e creio também que nunca vi aqui no brasil, fiquei curiosa! estão lindas as fotos do seu pão. Eu amo fazer pão em casa, acho super relaxante e para mim não há nada melhor do que um pão quentinho. Bom fim de semana.
ResponderEliminarMesmo com o tempo contado, consegues sempre um tempinho para vires aqui e visitar vários blogues, portanto parabéns por toda a dedicação. :)
ResponderEliminarQuanto ao pão, é sempre bom, mas há uns melhores que outros... Acho que este deve ser muito bom!!
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Minha querida e linda amiguinha,
ResponderEliminarPois vai lá ao teu baú à vontade que nó's não nos importamos nada.
Com receitas destas, diria que tens um baú bem rico e recheado.
Mais um pão maravilhoso dos teus. Tu queres mesmo que eu fique uma baleia não é?? Já percebi, tu queres é que eu morra de gorda para herdares todos os livros, vá confessam, confessa, eheheheh!!!
Está lindo amiga e que delícia o imagino...
Beijinhos e resto de excelente Domingo para ti e fofinho do Cenoura,
Lia.
Infelismente o tempo é cada vez menor, mas o importante é que não percas o teu gosto pelo que fazes :) Este pão está absolutamente rico e delicioso! Adoro as tuas fotos, parece mesmo que estamos com o pão à frente! Era já uma fatia dessas com manteiga :)
ResponderEliminarQuerida Ginja
ResponderEliminarTambém tenho uma lista enorme de receitas que gostaria de fazer, mas a falta de tempo não permite fazer nem 10%!
Que pão mais lindo e apetitoso, adorei!
Que sonho poder fazer pão cozido em forno a lenha!
Te desejo uma linda semana.
Bjim
Léia
Tempo, tempo... quem dera poder fazê-lo esticar!
ResponderEliminarAo fim de semana então parece que mirra, encolhe!
Lindo este pão Ginja, está mesmo com boa cara, cara de forno a arder e chá quente, manteiga a derreter! os aranados coram-lhe a face.
Lindas as fotos.
Bjs
A minha cozinha também se tem visto transformada em padaria. Só este fim de semana fiz três pães diferentes. Tenho de os publicar por estes dias. O teu pão ficou muito bonito bem como todo o enquadramento das fotos. Ainda não tenho forno a lenha, apesar de lenha por aqui não faltar. Faz toda a diferença um pãozinho cozido assim.
ResponderEliminarUm beijinho.
Patrícia
Ai que bom!!! A crosta está maravilhosa, e imagino o aroma e o calor desse forno a lenha!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!
Madalena
Querida Inês,
ResponderEliminarO dia deveria ter 48 horas, mas o horário de trabalho deverai manter-se ! ;-) Só assim poderíamos fazer quase tudo o que temos em mente !
O teu pão está lindo, todo salpicado com os arandos, que por sinal adoro, e com um ar rosadinho.
Por acaso estive com a farinha espelta na mão este fim de semana, mas não trouxe porque o preço é pouco convidativo, noutro dia será... há alturas assim em que achamos tudo caro, noutras até damos o dobro se preciso for...
Receita fantástica, o pão ficou lindíssimo e as fotos fantásticas ! :)
Beijinhos
Isabel
Adorei esta sugestão Ginja! O pão parece tão apetitoso, e os arandos e sementes dão-lhe um toque especial :)
ResponderEliminarUma excelente partilha como sempre! Beijinho
Linda princesa, sabes como é q eu começaria a comer o teu pão? Debicando as sementes que o envolvem. Eu sei que é feio mas, se o pão for só meu, ninguém me impede, pois não? Está tão lindo que acho que vou tentar fazer e depois, como sózinha, juro.
ResponderEliminarBeijinhos minha querida e uma boa semana.
Maria
Querida Ginginha,
ResponderEliminarComo eu te compreendo relativamente ao tempo...
Os dias passam e parece que pouco mais sobre, que para dormir e dar uma voltinha pelos sítios que gostamos.
Este momento é o caso. Puro prazer e lazer ao ler as tuas palavras e ver as fotos do teu pão espectacular.
Estou a imaginar o aroma ao sair do forno e o desejo e expectativa ao cortares a primeira fatia ...
São estes momentos simples mas de enorme magia, que marcam a diferença nas nossas memórias.
Adorei!
O desejo de uma ótima semana e
Um beijinho grande.
Olá Ginjinha linda:)
ResponderEliminarÉs tu e eu a lutarmos contra a falta de tempo...
Mas com jeitinho sai assim um pão bem delicioso com os arandos, então cozido em forno de lenha, que maravilha! Ficou lindo, como ficam sempre os teus pães:)
Um grande beijinho para ti!
Olá!
ResponderEliminarEste pão é muito bom, eu adoro-o! Já o fiz na bimby, pelo que partilhei-o com a indicação para ver o original! Obrigada pelas receitas boas e apetitosas que partilha ;)