Umas Trufas com o sabor do Café

 

O café motiva ao encontro, à conversa. A ficarmos juntos à mesa, em volta de chávenas aromáticas e estimulantes. Em irmos até uma esplanada, com amigos, tomar um cafézinho e dar dois dedos de conversa.

Um hábito, uma rotina, um gosto que muitos não prescindem. 

O café junta as pessoas, junta as conversas e promove bons momentos.

A Delta lançou recentemente novas embalagens, a sua Gama Origens, nas variedades Brasil, Timor, Angola, Colômbia, os cafés mais afamados do mundo. De sabores exóticos e ricos aromas, transmitem uma sensação de conforto a cada chávena. Para além disso as embalagens são práticas, com abertura fácil e fecho zip, permitindo conservar da melhor forma o produto. E são versáteis, podendo ser utilizado tanto em máquinas expresso como de saco. 

Deixei-me inspirar pelo lote "Timor" com um aroma rico e um sabor subtil com traços doces de chocolate, e preparei umas trufas, de chocolate e café, para saborear ao ritmo de uma chávena de café e boa conversa.

Trufas de Chocolate e Café

200 gr de chocolate preto 70% cacau

100 ml leite

2 colheres (chá) café "Timor Origens"

cacau em pó q.b. para enrolar

Preparação

Partir o chocolate em pedacinhos e derreter em banho-maria juntamente com o leite e o café, mexendo bem até a mistura estar homogénea, brilhante e cremosa.

Colocar a mistura num tabuleiro pequeno, de modo a que fique bem espalhado e solidifique mais rápido. Tapar com película aderente e levar ao frio por uma hora, de modo a permitir moldar as trufas.

Com uma colher pequena retirar um pouco da mistura e moldar as trufas com as mãos. Colocar no frio por uns 15 minutos. Passar por cacau em pó e servir de imediato.

Conservar no frio, dentro de um recipiente fechado.

Nota: não usei as tradicionais natas na preparação destas trufas, usei antes leite e ficaram com uma consistência muito boa e suave.

Bom Apetite!