Os dias estão mais frios. Os cachecóis e as luvas começam a fazer parte deles. Umas meias e um casaco mais reforçados e vamos à rua. O sol ajuda a aquecer pela hora de almoço, enquanto guardo as mãos nos bolsos. Não gosto do frio. Do pingo no nariz, das dores no pescoço e das frieiras.
À noite aguardo a chegada a casa, com o fogão a lenha já aceso. Que bom. O quente, envolvente. Sabe bem ali estar, pelas noites frias. Ali se sente o calor. Da casa e humano. Uma sopa fumegante, um pão do dia anterior aquecido e com queijo, tabuleiros com legumes ou maçãs assadas. Do pouco se faz muito.
E se sobram batatas-doces assadas nestes dias, porque não fazer estas deliciosas bolinhas com atum? Há sempre ideias para colorir os dias e as marmitas. E estas são mesmo boas!
Bolinhas de Atum e Batata-Doce
(para 8 bolinhas)
250 gr batata-doce descascada crua (ou 3/4 chávena de puré)
1 lata de atum ao natural Nero
1/2 cebola pequena picada
1 colher (sopa) salsa picada
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) flocos de aveia
sal q.b.
sementes de sésamo brancas e pretas q.b.
Para servir:
curgete e cenoura ralada
bagos de romã
100ml iogurte natural
1 colher (chá) de harissa
Preparação
Cozer a batata-doce em pedaços, e esmagar em puré. Em alternativa usar restos de batata-doce assada e esmagar até obter a quantidade desejada.
Numa taça colocar o puré, o atum esfarelado, a cebola, salsa, gema, flocos e sal a gosto. Mexer muito bem, envolvendo todos os ingredientes.
Com as mãos molhadas, formar bolinhas com a massa e rolar em sementes de sésamo.
Colocar as bolinhas preparadas num tabuleiro com papel vegetal antiaderente, e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 20 minutos.
Servir as bolinhas com uma salada de cenoura e curgete ralada, enfeitada com bagos de romã e temperada a gosto. E com iogurte natural onde se mistura a pasta de harissa.
Bom Apetite!
nhammmmmmmmm. Eu não posso ver isto perto da hora de almoço :P
ResponderEliminarSem Jeito Nenhum Blog
Que cenário idílico o da lareira acesa, amiga...
ResponderEliminarAs bolinhas de batata doce, não fosse o atum e acharia-as super interessantes, ams que são lindas e enchem o olho, ai lá isso são e o iogurte com harissa, ainda no Domingo servi tagine de frango e iogurte com swirl de harissa. Fica tão bom!!
Beijinhos grandes querida,
Lia.
E quem deu a harissa, quem foi? :) Obrigado, desde que a descobri tenho usado nalgumas receitas e adoro, aliás adoramos! Beijinho.
EliminarSempre a inventar... e coisas deliciosas. Não era muito amiga de atum, mas agora já vou aceitando.
ResponderEliminarLindas fotos, favorecem o meu não tão amado atum :-)
Beijinhos querida
CláudiaV
Eu sou apaixonada por batata doce :) tenho que experimentar... E parece super simples!
ResponderEliminarR de Rita
Eu adoro batata doce! Agora, sempre ligo forno, asso batatas doces! Sou uma perdida! Vou experimentar!
ResponderEliminarBjinhos
Adorei estas bolinhas!...que bom petisco :)
ResponderEliminarEmbora não seja muito amante de atum, de vez em quando lá lhe abro uma excepção e a minha escolha cai sempre no atum ao natural. Essas bolinhas fazem uma marmita bem colorida, que isto de marmitas não tem que ser só comida requentada.
ResponderEliminarBeijinhos
Já somos duas a nao gostar do pingo no nariz! E por aqui infelizmente, é sempre a mesma coisa!!
ResponderEliminarE ao contrario de ti, não há cá fogão a lenha.... Ahhh que saudades desse conforto e desse calorzinho! Por aqui so aquecimentos artificiais.... O que nao é a mesma coisa!!!
O que tb nao é a mesma coisa são estas bolinhas de atum! Imagino o seu sabor!! E agora lembro-me que me esqueci de comprar harissa!!! :) Ja encontrei por aqui!!!
Um beijinho grande, Miss Ginja!
Mena.
Que bolinhas tão bonitas...eu adoro bolinhas de atum com sementes de sésamo. Quando se quer do pouco se pode fazer muito, e tu fazes tanto com o que te chega as mãos. Eu não fui moldada para o frio e chuva, sou uma rapariga de sol e dias bem, bem azuis, lol.
ResponderEliminarBeijinhos
Que delícia! Mal posso esperar para experimentar :)
ResponderEliminarBeijinho
Hummm... ficaram lindas e devem ser divinais! Mais ainda com esse molho de iogurte com harissa... Uma maravilha de refeição, vou levar!
ResponderEliminarBeijinhos
Miam, que bom aspecto, fiquei com água na boca, comia já! :)
ResponderEliminarachei a ideia genial e muito jamie oliver... :) adorei!! para a lista to do!!!
ResponderEliminarOlá Ginja!
ResponderEliminarEssas bolinhas quase que parecem brigadeiros :)
Lambareira que sou :)
bjinhos
Estão muito diferentes e originais. Se não tivesse lido a receita pensava até em brigadeiros. Devem ser deliciosas. Gosto de tudo que leve batata doce.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Ai amiga, ficaram lindas as tuas bolinhas!!! Que espectáculo de aspecto!!
ResponderEliminarEu já fiz bolinhas de atum, mas não com batata doce, bela ideia :)
beijinhos
Qué bolitas más apetecibles,Ginja! Soy un aperitivo ideal para las navidades que están a la vuelta de la esquina.Tomo nota!
ResponderEliminarUn biquiño!
Olá Inês,
ResponderEliminarque bom chegar aqui e descobrir que já tenho uma sugestão para utilizar o meu frasco de harissa que ainda não foi aberto:)
Oh, como eu partilho a tua opinião sobre estes dias frios e então a do fogão a lenha muito mais, e quando as noites se ficam a passar na cozinha é que sabe ainda melhor este conforto.
Estão lindas estas bolinhas e de atum que eu tanto gosto, acrescentando os flocos de aveia devem ser deliciosas e tão simples de fazer, gostei muito e vou levar para experimentar.
Beijinhos e uma boa noite
Ginjinha e aqui está um calor de rachar mamona kkkkk. Adorei seus bolinhos, gosto muito de batata doce em pratos salgados, e com atum, ficaram mesmo lindos e certamente uma delicia. A sua salada está linda, os rubizinhos de romã, deram mais beleza ao que já estava lindo. Belos pratos. Beijinhos
ResponderEliminarSi, a mi me gusta todo lo que dices, sentir el frío y estar en casa con la familia, menos los sabañones, jeje. Y para cenar unas bolinas de atún y una sopina, muy ricas Inés y con muy buen aspecto. Besinos amiga,.
ResponderEliminarOlá Inês!
ResponderEliminarApetece dizer " nada se perde tudo se transforma". Que deliciosas e tentadoras!
Esse fogão e maçãs assadas como me deixam saudades. Está tudo perfeito e as
imagens ficaram lindas.
Beijinhos
Já estão prontas :) Realmente são deliciosas e principalmente super saudáveis...sim que fui obrigada a banir os fritos da minha alimentação.
ResponderEliminarDobrei a receita e congelei metade...vamos ver como ficam.
Continuação de um bom trabalho.
Que fixe Sofia! Eu por cá faço poucos fritos e por isso opto sempre por experimentar estas versões no forno. Congelados devem ficar bons na mesma. Obrigado e um beijinho.
EliminarQue bolinhas tão bonitas! Adorei esta receita, ficaram com um aspecto maravilhoso!
ResponderEliminarDos dias frios gosto dos pratos de forno: dos assados, das massas gratinadas, dos biscoitos :)
Beijinhos*
Mmmm, que delícia! Estas bolinhas têm mesmo um ar apetitoso!
ResponderEliminarFicaram lindas e com atum eu não resisto comia já umas quantas
ResponderEliminarbj
Que bela ideia!
ResponderEliminarbeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá Ginja,
ResponderEliminaresta sugestão das bolinhas de atum é deliciosa, uma combinação deveras original.
Nasci em terras africanas, por isso a batata doce fez parte da minha alimentação desde sempre, adoro o seu sabor, mesmo só quando é cozida.
Estas bolinhas ficaram lindas e fazem uma refeição principesca, principalmente no cenário descrito :)
Bjns
Isabel
Além de estarem lindas, devem ser deliciosas!
ResponderEliminarBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
Que sugestão deliciosa e linda que nos trazes hoje, Inês! Gosto muito deste tipo de comidinhas, simples e tão reconfortantes, com um molho e uma salada cheia de sabores de que gosto tanto!
ResponderEliminarbeijinhos
que delicia!
ResponderEliminarum beijinho Ines!
Olá Ginja,
ResponderEliminarSou muito friorenta, mas adoro as lindas roupas de inverno... rsrs.
Amei as bolinhas de atum, junto com a batata doce e o gergelim, estavam não só lindos como deliciosos.
Beijo,
Vânia
Estas bolinhas devem ser tudo de bom, batata doce e atum que delicia! A apresentação fica 5 estrelas, e esse molho deve ser tb uma delicia, mais uma receita inspiradora <3
ResponderEliminarBeijinhos
Joana
Olá Inês, as bolinhas de batata doce e atum devem ser óptimas, e as fotos estão lindissimas!!
ResponderEliminarBeijinhos
Inês,adorei a tua sugestão.Os teus bolinhos gourmet,as fotos que apanharam "esse" momento,a saladinha colorida que ainda cheira a verão e acima de tudo adorei a simplicidade da receita !
ResponderEliminarbjns
Minha querida Ginja :)
ResponderEliminarAdoro! Fiz bolinhas de atum e curgete e adorei!
Com batata doce devem ficar irresistiveis!
E esse molho minha querida?
Dá mesmo uma vontade de mergulhar lá a bolinha e dar uma grande dentada!
As fotos estão perfeitas.
Um grande beijinho
Feitas, provadas e aprovadas!!! :) Levam-me a pensar que com bacalhau também não devem ficar más...tipo pasteis de bacalhau com batata doce, no forno, claro! Parabéns pelo blog...adoro!
ResponderEliminarDevem ficar deliciosas com bacalhau! A ver se faço :) que boa ideia.
EliminarFico contente que goste, obrigado.
Ginja, minha querida!
ResponderEliminarAdorei a tua refeição! Que giras que ficaram as tuas bolinhas de atum em dois tons! Como nunca me lembrei de tal coisa?! É para isso mesmo que servem as nossas partilhas, para inspirar os que nos vêem em tornar especiais as coisas simples, como esta deliciosa combinação de sabores e texturas que acolhem a estação!
Adorei! Vou fazer!
Um beijinho grande e venham daí mais brilhantes sugestões
Que ricas bolinhas Ginja :P fiquei com uma enorme vontade de provar...acho que comia todas de uma vez :) Batata doce e atum só pode ser divino!
ResponderEliminarAdorei o post e as fotos :)
Bjinhoos
Ai essas bolinhas deram que falar ou antes chattar :) Adoro o toque da harissa, ficou tudo lindo beijos
ResponderEliminarOh Ginja, que refeição deliciosa!
ResponderEliminarAdorei estas bolinhas de atum e batata doce... É, sem dúvida, uma receita a experimentar.
Um grande beijinho e bom fim de semana
Estas bolinhos têm tudo para ser uma delícia. Batata doce e peixe é uma combinação muito açoriana, sabias? Ainda hoje almocei espadarte grelhado com batata doce cozida a acompanhar.
ResponderEliminarFotos lindas, como sempre!
Um beijo de bom fim de semana,
Ilídia
Minha doce amiga.
ResponderEliminarSó vc. para nos lembrar a usar a batata doce em bolinhos. Adoro bolinhos de atum e já fiz com batata e com abóbora, mas nunca me lembrei de fazer com batata doce. Genial a ideia! Será posta em prática brevemente.
Ficaram lindos e muito apetitosos.
Beijinhos e um bom fim de semana
Ginja querida, tudo bem? Saudades de vc ♥
ResponderEliminarPor aqui os dias estão quentes, já aproxima o verão e logo vem
as tempestades, tenho horror dos relâmpagos, se eles não matassem
tava bom, rsrs.
Teus bolinhos estão lindos e apaixonantes, fico encantada com tuas fotos!
Bom fds, fique com Deus!
Bjs no seu ♥
Oh Ginja, assim não pode ser... eu com uma coisa planeada para o jantar e agora fico com vontade destas bolinhas de atum maravilhosas. E além de maravilhosas ficaram com uma apresentação impecavel. Adorei!
ResponderEliminarBeijinho.
Ola minha querida. Que bolinhos maravilhosos. Faco uns parecidos de uma receita que fui buscar a Ameixinha mas estes com batata doce nao me irao escapar pois adoro batata doce de todas as maneiras e feitios.
ResponderEliminarUm beijinho doce e um bom domingo, minha querida.
Maria
Minha querida, há já muito tempo que não passava por aqui. A minha vida pessoal e profissional não têm dado tréguas e por isso me afastei do blogue.
ResponderEliminarÉ uma excelente sugestão para a marmita, pois é prática e saborosa.
E por aqui o Inverno instalou-se sem dó nem piedade :-/
beijinhos e boa semana
É o que mais nos faz feliz nestes dias frios, Inês, uma lareira acesa, o crepitar da lenha e a comidinha de forno, algumas vezes feita à lareira ! :)
ResponderEliminarLindas as bolinhas, com atum que adoro e com o toque da batata doce que lhe devem ter dado um sabor irresistível ! :)
Beijinho
Parece delicioso
ResponderEliminarSelene
http://receitasdaselene.blogspot.pt/
Olá Inês! Eu não gosto nada do frio, mas prefiro frio + sol a calor + chuva!
ResponderEliminarEstas bolinhas são uma receita gira para fazer com os mais pequenos cá em casa :)
Um beijinho
Teresa
Que lindas e a foto é demais! Parabéns pelo bom trabalho.
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/
Venho aqui dizer-te
ResponderEliminarque a tua sugestão é excelente;
que as fotos estão francamente bonitas
que um colega meu espreitou por cima do meu ombro e achou o teu blog fantástico (de tal ordem que tirou o link para dar a uma amiga que tb tem um cantinho - https://www.facebook.com/aatelierdesgateaux)
Ginja estás mesmo de parabéns
Beijoca grande
por aqui já se usa o cachecol e o gorro há muito tempo (infelizmente!!) mas é tão bom chegar a casa e sentir esse conforto todo :)
ResponderEliminara receita tem tão bom aspecto e adoro as sementes de sésamo pretas!! :)
Tão giras e originais. Capazes de fazer as delícias de qualquer um visualmente e, tenho a certeza, em termos de sabor.
ResponderEliminarBem, nem sabes como estou maravilhada com esta receita. Imensas vezes me sobram batatas doces e nunca sei o que fazer. Vou sem dúvida experimentar.
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