Trufas de Tâmaras e Cacau

 

No passado domingo 24 de Novembro decorreu mais um Cozinha de Blogs, a edição de Inverno, em Matosinhos. O dia estava frio e as comidas de aconchego que foram elaboradas nos showcookings foram aquecendo as vistas e os paladares de todos.

Não tenho muitas fotos para partilhar convosco, mas não quis deixar de falar sobre o evento que a mim me diz tanto. Por ser um evento solidário, todos os lucros reverteram a favor da "Sem Abrigo, uma Questão Social", e por ser em tão boa companhia. Espalharam-se sorrisos que nos encheram o coração.

Reunimos desta vez muitos bloggers que tanto admiro, foi para mim uma honra estar ao lado destas pessoas. Obrigado a todos: Peace of Cake, Clavel´s Cook, Delícias da Pipas, Frango do Campo, Le Passe Vite, Chilli com Todos, Be Nice Make a Cake, Hoje para Jantar Temos, Lume Brando, Coentros e Rabanetes, No Mundo de Luisa, Alquimia dos Tachos, Petiscos e Miminhos e LabKitchen. Obrigado pelo entusiasmo, pela alegria, pelo companheirismo.

Um obrigado especial à Luisa que é uma força da natureza. E aos nossos parceiros que apoiaram a causa. E obrigado a todos que estiveram presentes. Vejam um pouco deste dia no vídeo lindo feito pela Naida.

Partilho convosco uma das receitas do meu showcooking "Delícias de Chocolate", uma trufas de tâmaras e cacau, saudáveis e maravilhosas. E deixo um abraço especial à minha convidada e amiga Ana. 

Agora é só moldar as trufas e comer!

Trufas de Tâmaras e Cacau
(inspiradas no livro "the Green Kitchen")

40 tâmaras descaroçadas
4 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado
2-3 colheres (sopa) de agave (ou mel)

coco e cacau q.b. para enrolar


Preparação

Num processador de alimentos colocar as tâmaras e pulsar, até ficarem bem trituradas e com um ar esmagado e pegajoso, de cor caramelo.

Adicionar os restantes ingredientes e pulsar novamente até ficar o mais homogéneo possível.

Colocar a mistura no frigorífico por 15 minutos.

Com as mãos molhadas formar bolinhas do tamanho desejado.

Enrolar em cacau ou coco ralado e levar ao frio mais 15 minutos antes de servir.

Bom Apetite!