Adoro brownies. É difícil resistir a estes quadradinhos deliciosos e cheios de chocolate. Piscam o olho com ar malandro e sempre atrevidos, dispostos a quebrar qualquer dieta e a fazer-nos pecar.
Confesso que não faço muitas vezes, mesmo por isso, para não abusar. É tão fácil cair em tentação e comer mais um. Doce. Docinho.
Uma vez por outra há que quebrar regras, sabe tão bem! E nesses dias lá vem um brownie feito a preceito, com manteiguinha, açúcar e ovos. Partem-se quadradinhos mais pequenos para tentar iludir a gula.
Mas confesso que me dá ainda mais prazer comer um doce saudável. Repensar a nossa alimentação é bastante importante. Diminuir o uso de açúcares refinados, gorduras "más" e comer saudavelmente sem culpas.
É o caso deste brownie saudável, feito com batata-doce e outras coisas boas, sem açúcar, sem lactose, sem ovo e sem glúten. A textura dele é diferente da de um brownie decadente, mas confesso que me surpreendeu.
A Rute do Cozinha Fresh que sabe que eu adoro desafios, fez-me um convite, para um primeiro guest post no seu blog, na rubrica "Convidei o Blog", com o tema "receitas quase (sem) culpa". A sua simpatia e doces palavras conduziram-me a este brownie, que vi num blog que acompanho recentemente e adoro. E acho que ela vai gostar de o provar. Ela adora brownies e bolinhos de chocolate (e eu também). E este pode comer e repetir!
Vejam o guest post aqui com a receita e a entrevista.
Brownies de Batata-Doce
(receita adaptada do blog Deliciously Ella)
2 batatas-doces médias
15 tâmaras descaroçadas
½ chávena de farinha de trigo sarraceno
½ chávena de amêndoa moída
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de cacau cru em pó
4 colheres (sopa) de xarope de agavePreparação
Forrar um tabuleiro quadrado e pequeno, com papel vegetal antiaderente. Reservar.
Descascar as batatas, cortar em cubos e cozer durante uns 20
minutos até ficarem bem tenras.
Colocar as batatas e as tâmaras num processador de alimentos
e triturar bem, até se formar um puré homogéneo.
Numa taça colocar os restantes ingredientes e juntar a eles
o puré preparado. Mexer bem.
Colocar a massa no tabuleiro preparado, usando uma espátula
para ajudar a espalhar e alisar a superfície, e levar ao forno pré-aquecido a
180ºC, por uns 20 minutos, ou até um palito sair quase limpo.
Deixar arrefecer uns 10 minutos antes de desenformar e
cortar em quadradinhos, que podem ser servidos salpicados com cacau em pó.
Bom Apetite!
Ótimo aspeto!! Adorei a sugestão.
ResponderEliminarBeijinho.
Esses brownies têm cá um aspecto,....que deliciosos que ficaram,..
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Adoro o aspecto, mesmo sendo saudaveis continuam com aspecto guloso
ResponderEliminarInês, é por isto que eu adoro o teu blog... brindas-nos sempre com receitinhas diferentes, acompanahadas de fotos que retratam na perfeição, as mesmas! Estes brownies, ficaram com um aspeto divinal... agora marchava já um, com o cházinho que estou a beber!;)) Estive a ler a entrevista que deste para o blog cozinha fresh... sabes que eu sou uma seguidora assidua dos teus cozinhados e sem te conhecer pessoalmente, arrisco a dizer, que és uma pessoa bastante meiga e amiga dos teus amigos... Obrigado pela partilha! Bjs
ResponderEliminarFiquei deliciada! Tenho de experimentar, sem dúvida!
ResponderEliminarbeijinhos,
http://www.madamexicaras.com/
Que delicia.... Manuela
ResponderEliminarOlá Inês, sabes que adorei a receita e que fosses a minha primeira convidada!
ResponderEliminarBjinhos grandes
PS: acho que este fim-de-semana estes vão ser os bolinhos de domingo..... :)
Minha querida,
ResponderEliminarque lindos brownies :)
É tão bom comer bolos e bolinhos com menos culpa :)
Tão saudáveis e tão bonitos! O interior está uma verdadeira perdição :)
Cortá-los em tamanhos pequeninos é sempre uma boa solução, mas depois pensamos "era tão pequenino, vou tirar outro ;)"
Um grande beijinho
Olá Inês,
ResponderEliminarEu adoro brownies, aqueles mesmo pecaminosos e decadentes... fico perfeitamente hipnotizada à frente deles e o cérebro pára de pensar na culpa. :)
Não que não me preocupe com a alimentação, mas de facto há pecados que cometo perfeitamente consciente de tal e, sinceramente, não me culpo depois ! :)
Estes teus brownies estão visualmente lindos e apelativos, ao mesmo tempo que muito convidativos pelo facto saudável que os compõe !
Nunca provei brownies assim, seria um grande desafio e decerto que iria gostar pois os ingredientes que os compõem são excelentes !
Beijinhos
sabes bem que adoro brownies e depois tenho um chato que está sempre a pedir para fazer hehe por isso da próxima vez faço esta receita mais saudável hehe para manter a linha (que está bem torta ahah) beijinhos mil***
ResponderEliminarjá tinha espreitado os teus deliciosos brownies no blog Cozinha Fresh mas não podia de deixar de passar por aqui para te dar um beijinho :))
ResponderEliminarBrownies, saudáveis e lindos desta forma é quase uma receita perfeita! :)
ResponderEliminarEstão lindos Inês!
Confesso que uso muito pouco (ainda) batata doce, mas é um ingrediente com tanto potencial que terei de inverter esta situação rapidamente ;)
Bjinhos
Opa! Esse brownie é diferente hein! e fica bom?
ResponderEliminarBaby Back Ribs
Abs
A batata doce pode ser realmente surpreendente em sobremesas! Estes brownies têm um aspecto bem decadente, já que a minha gula disparou mal viu a primeira imagem! Mas como os ingredientes não são nada decadentes para a nossa saúde, é uma receita fantástica. Adoro!
ResponderEliminarBeijinhos e os meus parabéns atrasados! Espero que tenhas tido um dia maravilhoso :)
Mas que apetitosos ficaram!
ResponderEliminarGinja, também sou doida por brownies e a textura destes está perfeita e decadente!
ResponderEliminarE com esses ingredientes o ideal é comer todos os quadradinhos para ficarmos bem nutridos :D
Amei as fotos....como sempre!
Bjinhooos
Que lindos e bem densos como gosto!!!!Estes prazeres sem culpa são os melhores...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Que receita maravilhosa, gulosa e com aspecto fantástico! De batata doce... muito bom!
ResponderEliminarBjinhos
Olá Ginja,
ResponderEliminarLindas fotos e os brownies são maravilhosos não só pelos ingredientes, aparência e textura, é uma ótima receita.
Beijo,
Vânia
Excelente receita :) Brownies saudáveis, para comer (quase) sem culpas?! Quem resiste?! Aqui por casa voavam em segundos de certeza :)
ResponderEliminarBeijinhos
Vânia
Olá Inês:)
ResponderEliminarsabe tão bem um docinho e se for saudável tanto melhor, é muitas das vezes ninguém nota que não leva açúcar ou chocolate, pois foi isso mesmo que aconteceu quando fiz bolo de beterraba.
Olho para os teus brownies e penso nos quadrados de chocolate fudge, que são tão bons.
Infelizmente aqui não existe muito o culto da batata doce em docinhos o que é pena pois olhando para os teus quadradinhos gulosos ninguém imaginará quais os ingredientes, perfeitos e com um aspecto tentador.
beijinhos
Adoro brownies! estes ficaram uma maravilha :)
ResponderEliminarbrownies de batata doce não conhecia. já tinha visto receitas com beterraba, abacate ou feijão, mas confesso que esta variação é nova. aprovo totalmente, chocolate e batata doce são dos meus ingredientes preferidos.
ResponderEliminartambém li a entrevista no blogue da cozinha fresh e gostei de conhecer um pouco mais sobre ti. tal como tu tens o desejo escondido de fazer um curso de culinária no estrangeiro, eu adorava ter ido para veterinária :)
beijinhos
Nossa Inês, livre de gluten, lactose, ovos e açúcar e com essa cara boa, tô impressionada!
ResponderEliminarEm relação a este post e ao anterior, só tenho uma coisa a dizer : NHAAAAM! Mas isso sou eu que gosto de tudo o que tenha chocolate. E sim, concordo contigo, é bom podermos saborear um docinho saudável, assim não há sentimentos de culpa ;)
ResponderEliminarBeijinho
Adoro e esse ficaram lindos e com um aspecto tão guloso.
ResponderEliminarAcho que um não me satisfazia...
bjs
Querida Ginja
ResponderEliminarTenho verdadeira "veneração" por batata doce e toda semana vou em outra cidade para comprar!
Eu também quero comer um docinho sem culpas e já estou anotando a receita!
Bjim
Léia
Ginja minha querida,
ResponderEliminarque riqueza de receita!
Quadradinhos perfeitos, fotos maravilhosas!
fiquei super curiosa p/ provar essas tentações, amo batata doce!
Beijinhos, sucessos sempre ♥
Que receita maravilhosa!!!
ResponderEliminarSaudáveis e deliciosos!! Adorei :)
ResponderEliminar_____________________
aculpaedasbolachas.com
Não sei de que gostei mais, se da receita se das fotos. GOSTO destas ideias que aliam a saúde ao sabor. E como amo batata doce aceitaria um ou dois ou, já agora, três de bom grado. Beijinhos para ti Inês.
ResponderEliminarSó podem ser muito bons! Com batata doce, e com este aspecto!
ResponderEliminarUma dúvida...farinha sarracena?
Muito obrigada pela partilha...
Jovita, a farinha de trigo sarraceno é uma farinha sem gluten, que pode encontrar à venda em lojas de produtos naturais. Se não encontrar pode substituir por espelta por exemplo, se não houver alergia ao gluten, se bem que a espelta tb é muitas vezes tolerada.
EliminarBoa noite, Inês!
ResponderEliminarEstes teus brownies parecem deliciosos! Achei a ideia da batata doce muito boa, tenho de experimentar!
Vou agora espreitar o blog da Rute!
Beijinhos
Sobremesas sem culpa são as melhores, até dá gosto repetir enquanto com as outras parece sempre que o fazemos às "escondidas" :P
ResponderEliminarAdorei esta versão de brownies e foste buscar a uma blog que também gosto muito!
E também gostei muito da entrevista e da história do teu avô roubar a cobertura do bolo, eheh, tenho um tio-avô que é tal e qual, aposto que isso também teria acontecido com ele :P
beijinho*
Olá Inês!
ResponderEliminarQue lindos que ficaram esses brownies, e depois adorei a ideia de serem uns brownies saudáveis. Devem ser deliciosos e muito gulosos também. ;)
O sabor deve ser algo de fantástico, com certeza uma receita aexperimentar. ;)
Beijinho.
Fiz estes brownies, ou pelo menos muito parecidos, há uns tempos e adorei!
ResponderEliminarMaravilhosos, húmidos, nhami.... :D
Parabéns estão lindos :)
bjinhos
sara
Olá,
ResponderEliminarAssim saudável, pesa menos na consciência comer uns dois quadrados deste maravilhoso brownie.
Bjs
Mal posso esperar para experimentar! Que delicia :)
ResponderEliminarBeijinho
Adorei! Tanto a receita como o blogue da Ela ! Obrigada por mostrares estas coisas boas!
ResponderEliminarBig kiss!
Pois minha querida mana amori, tu sabes lá o quanto adoro brownies e estes têm uma textura tão tentadora e decadente, como se de um decadente brownie se tratasse e hei-de experimentá-los, ai pois hei-de!!
ResponderEliminarLindo post como sempre amori!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Ando a pensar um pouco assim, em fazer coisas "boas", mas boas também no sentido de serem saudáveis! A verdade é que ultimamente fico-me mais pelo pensar, do que pelo fazer...
ResponderEliminarGostei imenso desta tua versão de batata doce, estão lindos e apetitosos, quem me dera poder levar um quadradinho mágico comigo.
Beijocas
Olá Inês: tenho tentado evitar os doces, pois como sou muito gulosa,não consigo comer só uma fatia, ou uma bolachinha ... ou ,no caso, um só brownie. Adorei a textura húmida destes brownies e com batata doce deixaram-me bem curiosa. Devem ser tão bons!!
ResponderEliminarBjn
Márcia
Mas que aspecto Ginja!!! Além de adorar brownies (e tudo o que tenha cacau ou chocolate) também adoro batata-doce. A avaliar pela textura, pelo aspecto e pelos ingredientes... estão mais que aprovados!
ResponderEliminarBeijinhos.
Ginja os teus brownies conquistaram-me, quero tanto experimentar! O único problema é que eu sou um devorador de brownies, tenho a certeza que vão desaparecer num instante! beijinho
ResponderEliminarEu devo ser das poucas pessoas que não consegue gostar de brownies... não sei porquê, enjoam-me... mas se calhar estes eu ía gostar, pelo menos a combinação de sabores parece incrível.
ResponderEliminarAmei a entrevista, és mesmo tu ali! Genuina e muito querida, um docinho!
Gosto muito de ti, ginjinha.
Beijinhos
Gulosos e muito bonitos!
ResponderEliminarDeixo-te no meu blog um miminho doce.
beijinhos
aromas-com-amor.blogspot.com
Da última vez (e única) que experimentei trigo sarraceno não correu bem! Tinha descoberto as papas de aveia e andava a fazer papas de tudo (trigo, centeio, espelta, cevada,...), então fiz de trigo sarraceno... Mas os flocos eram muito finos e ficou mesmo empapado e horrível :P A sério, que nojo, parecia comida para porcos! Mas usado corretamente, como nesses brownies, deve ser muito bom!
ResponderEliminarNunca provei «realmente» brownies, apenas fiz algumas versões saudáveis deles e sim, são mesmo muito bons! Essa opção parece interessante, comprei batata doce ontem para experimentar pôr no forno (uma vez provei cozida e sabia a castanha, era mesmo estranho :P) e se gostar pode ser que experimente os brownies :)
Deve ter ficado tão saboroso!
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
P.S.: Há um novo passatempo no blog! :)
devem ter ficado tão bons e quanto à textura até dá para perceber pela fotografia :)
ResponderEliminarbeijinho
Olha, que coisa mais boa, brownies saudáveis! Adoro quando me ligas por engano :p
ResponderEliminarminha amiga querida esta receita para mim é novidade eu amo batat doce e junta assim deu este resultado com o chocolate meu Deus que maravilha amei demais menina bjus doces
ResponderEliminarEssa combinação deixou-me bem curiosa.
ResponderEliminarO aspecto é fantástico, Inês!
Gosto de te visitar! Sempre a surpreender!
Beijinho
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Olá Inês,
ResponderEliminarEstes brownies ficaram bem originais, combinando ingredientes que me deixram curiosa, além disso podem comer-se sem culpas.
Eu sou bastante gulosa e adoro mesmo aqueles brownies decadentes, acho que não tenho emenda :)
Mas o aspeto delicioso deixou-me curiosa
Bjns
Isabel
Lindos, parecem super húmidos! Não sou fan de chocolate mas só pelas imagens estes provava! beijos
ResponderEliminarFiquei curiosa com esta receita!! As fotos estão extremamente gulosas :)
ResponderEliminarR de Rita
Sabe tão bem passar por aqui e encontrar uma sugestão assim, doce, sem culpas e saudável :) Bom fim.de.semana
ResponderEliminarQue originalidade! Parabéns!
ResponderEliminarSpectacular and most delicious looking healthy brownies. Cheers for the share :)
ResponderEliminarOlá! Tem tão bom aspectoooo mas é possível substituir as tâmaras? Sente-se muito o sabor? Obrigada
ResponderEliminarOlá Vanessa, não sei se haverá substituição para as tâmaras, talvez uns figos secos demolhados não sei, mas só fiz mesmo como tâmaras. Sente-se um pouco o sabor sim, eu como gosto não tenho problema. Apesar do cacau ser o sabor predominante, sente-se o sabor da tâmara sim, mas nada de muito exagerado. Um beijinho.
EliminarMuito obrigada! Hmm figos gosto bastante pode ser uma opção sim. Mas se o sabor do cacau é predominante talvez fiquei bom. beijinho
ResponderEliminarBoa tarde. Há algum tempo que sigo este blog e ainda não me desiludiu ;) Adorei a receita e estou com muita vontade em experimentá-la uma vez que sou doida por batata-doce e qualquer coisa que contenha cacau/chocolate! :) Só tenho uma questão: a que peso corresponde a chávena usada como medida? Obrigada!
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