A Nestlé convidou-me a desenvolver uma receita com leite evaporado. O leite evaporado Nestlé é ideial para molhos e cremes ligeiros e é uma boa alternativa às natas por ter apenas 6% de matéria gorda.
Torna alguns pratos que costumo fazer, como strogonoff de seitan e cogumelos e caril de peixe e espinafres, bem mais leves e menos calóricos, mais saudáveis e com aquela textura cremosa que tanto gosto.
Para além de molhos e cremes, toda a sua cremosidade pode ainda ser utilizada em sobremesas ligeiras. Adoro sobremesas de fruta bem frescas e leves nesta altura do ano. Lembro-me que desde sempre se utiliza o leite evaporado Nestlé em mousse de morango ou ananás na nossa casa. O verão combina com receitas assim, cheias de fruta, leves, frescas e deliciosas.
E o verão combina com gelados! Adoro. Refrescar nestes dias de calor é a palavra de ordem, de preferência com um geladinho na mão. Por aqui já sabem, gosto muito de preparar gelados caseiros, desde os mais tradicionais, passando pelos picolés, sorvetes e frozen yogurt.
E um gelado de ananás e hortelã com leite evaporado foi das melhores ideias para esta estação. É fresco nos sabores, bem leve na textura, e ao mesmo tempo cremoso, como uma nuvem gelada.
Gelado de Ananás e Hortelã
4 chávenas
de ananás maduro em pedaços
6 folhas de
hortelã fresca
150 ml de
água
100 gr de
açúcar
200 ml de
leite evaporado Nestlé
Preparação
Começar por
preparar a calda de açúcar, colocando num tacho a água e o açúcar e levar ao
lume, mexendo e deixando ferver por uns 5 minutos. Retirar do lume e deixar
arrefecer totalmente.
Num
liquidificador colocar o ananás descascado e em pedaços juntamente com as
folhas de hortelã e a calda fria, e processar até ficar um líquido cremoso e
homogéneo.
Entretanto juntar o leite evaporado (que ficou pelo menos 6h ou durante a noite
no frigorífico) à mistura e voltar a bater, até ficar bem volumoso.
Passar esta
mistura para a máquina de gelados e seguir as instruções do fabricante.
Colocar o
gelado numa caixa ou recipiente para levar ao congelador por umas horas até
ficar firme.
Bom Apetite!
Adorei! Fiquei cheia de vontade de experimentar esse gelado! Beijinhos
ResponderEliminarÉ tão fresquinho :) beijinho.
EliminarUm gelado mesmo a condizer com o blog :)
ResponderEliminarNunca usei leite evaporado, tenho de experimentar. Mais leve e ao mesmo tempo cremoso.
Lindo ♥
Bjinhoos
Gosto mesmo muito de ananás e hortelã, foi a combinar com o blog.
EliminarE sim, fica leve, textura diferente de gelado com natas e ovos mas muito bom.
Beijinho.
Que giros estes gelados com o mesmo nome do blog. Ainda por cima devem ser deliciosos e refrescantes. Tenho todos esses ingredientes em casa e , este fim de semana, vai sair este belo geladinho.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Combinam bem com o blog :) sim super fresquinho!
EliminarBeijinho linda.
Adorei...são super frescos e saudáveis! Uma ótima sugestão para um docinho sem culpas!
ResponderEliminarBeijinhos!
É fresquinho é Amélia, só não o fiz sugar free, mas também é pouca quantidade.
EliminarBeijinhos.
Lindos, frescos e deliciosos! Um trio de argumentos perfeito que dá vontade de experimentar esse gelado o quanto antes.
ResponderEliminarBeijinhos
Soube tão bem para refrescar, com o toque da hortelã fica bom.
EliminarBeijinhos.
Que geladinho maravilhoso Inês! Um verdadeiro hino ao verão, mesmo perfeitos para refrescar nos dias em que o calor aperta. Cá em casa somos fãs de gelados caseiros e este vai para a minha lista. Estou a imaginar o sabor adocicado do ananás com a frescura da hortelã... Perfeito!
ResponderEliminarUm beijinho.
Quem gosta de ananás e hortelã e gosta de gelados é bom é :) mesmo que o calor não aperte! hehe beijinho.
EliminarAdoro gelados caseiros.
ResponderEliminarFicou com uma cor lindíssima e assim servido no cone de bolacha, que delicia.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/quinze-dias-com-sarah-carey-e-uns.html
Eu nesta altura do ano adoro fazer gelados em casa e gostamos de geladosa com fruta assim fresquinhos :) beijinho.
EliminarAdorei que seja de ananás e hortelã ;D
ResponderEliminarNunca pensei que ficasse tão verdinho e sobretudo nunca pensei que o leite evaporado desse para ser usado assim.Estou sempre a aprender!
Um abraço e obrigado pela dica!
De vez em quando esta combinação faz furor em casa hehe nem que seja em suminho!
EliminarEu também já aprendi contigo aquilo da água do grão já viste? Um abraço Sara!
Que deliciosos gelados,....e ananas e hortela, faz juz ao nome do blog :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Pois é Mary, foi mesmo a combinar com o blog e com o Verão.
EliminarUm beijinho.
Olá Inês,
ResponderEliminarNem é preciso perguntar porque é de certeza o teu favorito!
Gostei muito destes cones tão frescos e amarelinhos, lindo!
Bjs
Olá Inês,
ResponderEliminarNem é preciso perguntar porque é de certeza o teu favorito!
Gostei muito destes cones tão frescos e amarelinhos, lindo!
Bjs
Lenita, eu quanto a gelados não sou nada esquisita hehe, mas sim, tenho um fraquinho por ananás e hortelã. Beijinho.
Eliminardeve estar divinal ^^
ResponderEliminarÉ fresquinho e bom para o verão, obrigada!
EliminarPerfeito Inês, que delícia :)
ResponderEliminarBeijos
https://instagram.com/annabelle_madeira/
Gelados são sempre bem-vindos :)
ResponderEliminarE este deve ser óptimo!
Gosto mesmo de hotelã!
Ainda há um cone para mim?
Beijinhos querida
deliciosooooooooo <3
ResponderEliminarOlá! É preciso máquina de gelados para fazer?
ResponderEliminarObrigada :)