Uma Salada de Verão e o Vinagre Balsâmico Branco Gallo

Saladas de Verão. Frescas e coloridas. É o que apetece comer nesta altura do ano. Um prato cheio de cores, como uma dança, onde o molho é que une todos os sabores.

Enquanto for Verão, a inspiração não falta, com os verdes e as frutas. Onde a abundância parece não ter fim, assim como os dias longos, que nos fazem querer estar mais tempo juntos à mesa, sem grandes correrias.

Afinal de contas, temos de aproveitar ao máximo o bom tempo, os produtos da estação, os amigos reunidos à mesa, com receitas leves, rápidas e práticas. Que se comem com os olhos.

É do Verão e do delicioso vinagre balsâmico branco da Gallo que surge a inspiração para esta receita.

Foi das melhores descobertas deste ano, o vinagre balsâmico branco. Leve e fresco, adocicado, perfeito para combinar com saladas e com fruta. Já é presença assídua na nossa cozinha, e nas nossas saladas. Tornou-se um dos meus vinagres favoritos, sem dúvida alguma.

Fica perfeito no vinagrete de morango que tempera a salada e lhe dá vida. Um molho cor-de-rosa, que une todos os sabores desta salada, tornando-a um prato divertido e colorido.

O desafio Gallo foi aceite com enorme sorriso, é uma marca de confiança e de sempre em nossa casa.

Esta é a segunda receita que preparei, com um dos meus vinagres favoritos.

Num dia que foi passado entre bloggers, da Nossa Mesa, Clavel´s Cook, Be Nice Make a Cake e Frango do Campo. E com o Chef Carlos Madeira, que provou todas as nossas receitas.

Para mim foi especial, ver o Chef apreciar as minhas duas receitas tão simples, e aproveitar todas as suas dicas e ensinamentos. Um dia a recordar! Olhem lá o vídeo :)

Queria agradecer mais uma vez à Gallo pela experiência, pelo desafio e pelos bons momentos à mesa.

Salada de Verão com Vinagrete de Morango

(para 2 px)

2 chávenas de agrião

1 curgete pequena

Azeite Gallo q.b.

Flor de sal q.b.

8 morangos

8 tomates cherry

1 mozarella fresco ou 1 queijo fresco

½ chávena de manjericão fresco

Sementes de papoila para salpicar

 

Vinagrete de morango:

3 colheres (sopa) vinagre balsâmico branco Gallo

6 colheres (sopa) de azeite Gallo Suave

3 morangos maduros

Pitada de flor de sal

Podem ver a receita na íntegra no site da Gallo 

Bom Apetite!